虎虾，个头大，肉多，肉质Q弹，味鲜甜，所以是五**酒店和高端餐厅菜单上的常客。今天就来为大家介绍一下虎虾的做法大全，教大家好吃的虎虾做法!
盐焗虎虾
食材：
虎虾，柠檬，黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头
做法：
1.将虎虾洗净后去肠，将蒜头去皮后切块
2.柠檬切角，用中火烧热锅，加入粗盐加热
3.加入黑胡椒粒、肉桂条、月桂叶、八角、百里香、蒜头翻炒，将虎虾放在粗盐上，放上一半柠檬
4.盖上锅盖煮5分钟，熄火焗10分钟直至虎虾全熟，伴以余下的柠檬上碟即成
醉虎虾
食材：
虎虾，冰水，绍兴酒及鱼露
做法：
1.将虎虾洗净后去肠将半个柠檬切片
2.准备一个大碗，加入冰水丶绍兴酒及鱼露拌匀
3.准备一锅水，加入盐及柠檬片煮滚
4.加入虎虾煮滚，熄火，盖上锅盖焗1分钟，将虎虾沥干水份，放在拌好的酒中腌30分钟，将酒倒去
鲜芒虎虾
食材：
芒果，大虎虾，蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末，鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉，黑芝麻
做法：
1、芒果起肉切粒，虎虾去壳去肠，保留虾尾
2.准备一个大碗，加入虎虾、鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉腌10分钟
3.再准备一个大碗，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末
4.将虎虾平均沾余下的木薯粉准备炸油锅，加入虎虾炸至香脆及金**
5.盛起沥干油份，加入蛋黄酱中拌匀，再加入芒果粒拌匀，洒上黑芝麻粒即成
